2025年遵义白酒产量剑指60万千升
随着白酒行业马太效应逐渐加强，产区式发展成为必然趋势。酱酒核心产区打破地域限制，以香型为分类标准，进一步推动行业发展。12月7日，以“世界酱酒核心 醉美赤水河谷”的主题活动在贵州启动。
近年来，在酱酒产区竞合发展下，酱酒企业抱团发展，并在产区内形成了良好的竞争格局。根据公开数据显示，2019年全国酱香型白酒产能55万千升，共完成销售收入1350亿元。其中，“世界酱香型白酒产业基地核心区”建设和打造一年多来，在全长约150公里的赤水河核心产业带，2019年酱香型白酒产能约为47万千升，占全国酱酒产能的85%，实现营收约1250亿元，占全国酱酒市场的90%以上，已经初步形成了产业集群效应。
针对目前遵义市酱酒情况，遵义市委常委、副市长刘晓杰表示，截至目前，遵义市培育了千亿元级酱香白酒生产企业1家、50亿元级企业1家、10亿元级企业2家、亿元级企业17家。到2025年，全市白酒产量达到60万千升。
对此，业内人士指出，不管波尔多，还是赤水河流域，消费者认同产区的根本在于对优质品牌、品质的认同。未来，产区建设将成为推动中国白酒产业实现高质量发展，推动中国白酒走向世界的重要力量。未来，酱酒品类将迎来更多商机以及消费市场，进一步推动酱香酒品牌发展。
目前，在酱酒热仍不断释放红利的背景下，未来酱酒品类在走向“纵向扩张”的同时，逐渐回归理性。对此，北京正一堂战略机构董事长杨光表示，未来十年酱酒行业竞争加剧必然驱动酱香酒从“横向扩张”走向“纵向扩张”。另外，在未来发展过程中，酱酒品类也将逐渐回归理性。“未来很难看到不具备强烈差异化的消费品牌能够在长期做大做强。另外，当逐利空间缩小，酱酒热从多数人的生意变为少数人的生意，酱酒便会逐渐回到理性状态。”（界面新闻）
