西安是面食之都，陕西各地的面食在这里聚集成了西安特有的风味！来西安旅游，品尝特色面食那是必不可少的。
马虎面在西安属于1986年开店的老字号了，店面因店主姓名而取。马虎面，不马虎。作为一个品牌，能在西安的面食行业中出类拔萃，独到之处自不必说。
马虎面馆的招牌，是作家贾平凹所写，最近他的新书《暂坐》可是火上天了。想吃面了，不妨到马虎面馆暂坐暂坐。
马虎面都是先将密制牛肉酱料放入碗中，将热面煮熟后盖在料上，吃的时候自己动手拌，经过面的加热，酱料的香味更能散发到面里，吃起来更有味道。面体粗而柔软，外观晶莹、洁白，口感筋斗可以吃到小麦的甜香，配上佐料，十分爽口，很适合喜欢面食的朋友。且面里的牛肉超好吃，块大，分量足。马虎面有秘制剁椒、牛肉炸酱、酸菜、油泼多种口味可供食客选择。
马虎面老店位于西七路。历史博物馆东侧偏北点翠花北路的这家是分店，一到饭点也是食客盈门。逛完历史博物馆、大雁塔的游客经常会有人慕名而来尝尝这西安的特色马虎面，也算是个网红打卡店
网上能搜到马虎面一个小故事：当时慈禧太后和皇上来到一家面馆，慈禧太后三四口就把面吃完了。店家问：“味道如何？”太后想了一下，说：“马马虎虎！”以后，这家面馆的名字就叫马虎面！当然这是传说。
