近日，记者从盒马了解到，入冬以来，西安的啤酒销售一反秋冬淡季常态，出现上扬态势，涨幅高达50%以上。随之增高的还有威士忌、果酒等洋酒潮饮，秋冬迎来酒水消费热潮。
今年9月，盒马宣布全面升级旗下酒水业务，在全国门店陆续升级“盒马X18酒窖”，并且同步进行最快18分钟送达的配送服务，线上线下同步提供专业服务。
西安首个盒马X18酒窖
作为首批落地的盒马X18酒窖西安兰岛广场店，与升级前相比，X18酒窖的商品丰富性有了很大提升，商品种类超过1000多款，覆盖白酒、葡萄酒、洋酒、啤酒、低度潮饮六大类，从3升装的茅台到平价“小甜水”全都涵盖。
盒马酒水买手李杨表示，自秋冬以来，盒马精酿鲜啤一反秋冬啤酒淡季，逆势上扬，涨幅高达50%。他分析：“近来西安气温虽然保持在低点，但居民家中暖气较足，喝一点冷藏的精酿鲜啤非常解渴清爽，不少线上火锅订单，也会搭配几瓶啤酒解腻，很多消费者一买就是三五瓶，跟夏天时囤货趋势比较相似“。
入冬以来盒马精酿鲜啤持续热销
近两年，细分的威士忌酒吧在西安如雨后春笋一般，形成一股威士忌消费风潮。威士忌消费，从小众逐步走向大众视野。而盒马X18酒窖的落地，满足了不少爱好者的即时购买的需求。
李扬介绍，西安的消费趋势与北京上海等城市相比是一致的，但是渠道的单一，限制了不少消费者的消费热情。从盒马酒窖落地西安以来，单一麦芽威士忌的销售每周都在攀升，盒马X18酒窖的价格要比行业便宜20%——30%不等，且商品数量相较酒吧而言，消费者可选择的范围更大，而且像獭祭这类比较畅销的清酒，销售也是节节攀升。
经常在盒马买酒的杨女士告诉记者：“以前我总买红酒和啤酒。最近晚上在家喝一点甜甜的果酒清爽又解渴，我几乎天天线上下单，买酒的话送货非常快。”
“随着新零售的普及，即时配送的订单量占到 45%，消费者买酒的方式发生了变化。”李扬介绍，盒马酒窖的设立就是利用新零售来打造酒类商品消费的新体验：“品类全，品质保真，针对酒类订单，从拣货、打包、配送等每个环节都实现专人专送，目前西安15家门店均可以实现最快18分钟送达。恰好满足了消费者即点即喝，短时满足的消费需求。”
