营养、运动在慢病干预和健康促进中的作用日益受到关注，为进一步提高营养、运动在健康中国、健康陕西服务中的作用，由西安体育学院和陕西省营养学会运动营养分会主办，西安体育学院运动与健康科学学院承办，西安体育学院运动与健康科普基地和陕西省体医融合科普教育基地协办的“第三届陕西运动营养高峰论坛”于2023年11月25日在西安体育学院召开。
西安体育学院副校长谢英教授、科研处处长杨涛教授、运动营养分会负责同志和报告专家等一起出席开幕式。谢英副校长在致辞中，希望学校能够依托运动与健康科学学院运动营养教学科研团队和运动营养分会，将“陕西运动营养高峰论坛”办成国内运动营养领域有影响力的学术会议品牌，也希望运动与健康科学学院相关师生能够以每年论坛举办为契机，加强和国内同行交流，争取进行更多实质性合作促进专业发展和学科建设，提升人才培养质量。论坛开幕式由西安体育学院运动与健康科学学院院长刘涛教授主持。
陕西省营养学会常务副秘书长、西安交通大学罗小琴教授代表陕西省营养学会致辞，她说运动营养分会是陕西省营养学会最有特色且富有活力的分会之一，分会的诸多活动也为更多营养人了解运动、实践运动提供了机会，为交流合作提供了可能。
陕西省营养学会运动营养分会主任委员、西安体育学院运动与健康科学学院副院长刘军教授代表分会致答谢辞，并简要对分会成立三年来的工作进行了汇报，他表示必将做好平台建设和交流服务工作，为学院学科建设和人才培养提供更多支撑。
论坛学术会议交流部分围绕“营养 运动 健康”主题邀请了来自于北京体育大学、西安交通大学、陕西科技大学、陕西省人民医院和西安体育学院等省内外高校和医院的7位专家和年轻学者进行了学术报告。与会专家和参会人员均表示本次论坛报告水平高，从不同领域聚焦同一个问题进行交流，为后期合作提供了可能。
本次会议有来自西安交通大学第二附属医院、西安建筑科技大学、西安石油大学等省内外企事业单位同行和西安体育学院师生约120余人参与学习交流，会议在腾讯视频号同时直播，累积收看人数超过2000人次。与此同时，到会专家就“运动表现提升和营养恢复实验室设立、研究聚焦及运行机制”、“运动营养教材内容体系开发设计”等话题举行了圆桌会议，对相关议题进行了充分深入的交流。
本次会议得到了陕西消费网、凤凰网等媒体的关注，新浪微博和今日头条等媒体及时进行了报道，整场论坛也受到了西安体育学院相关专业本科生和研究生的欢迎，会议取得预期效果。随着三届陕西运动营养高峰论坛的成功举办，西安体育学院运动营养团队已逐渐受到国内同行广泛关注，并进行了科研和社会服务方面的诸多实质性合作。
